·第一道：油热倒入去皮西红柿，加少许盐，然后放入金针菇、香菇和嫩豆腐。调味加生抽、胡椒粉、半碗水淀粉勾芡，煮开后淋入两个鸡蛋液，撒上一把香菜，淋上少许香油就可以出锅了。·第二道：准备6毛一斤的小冬瓜，去掉它的老皮后切成厚一点的薄片。锅中油热，倒入5个笨鸡蛋，小火给它煎至四面金黄，放在菜板上切成块备用。不用洗锅，直接下入冬瓜，中小火把冬瓜炒至断生，接着再放入鸡蛋。记住一定要加入99度的开水，这样汤色才会浓白好喝，营养也不易流失。开大火煮个3分钟，放点新鲜的瘦肉片，放一把腐皮，调味放盐和鸡精，出锅前撒点葱花和枸杞，鲜美好喝的冬瓜腐皮鸡蛋汤就好了。·第三道：削去外皮留着备用，然后再把它先切成丝，再切成薄片。锅中油热，下入萝卜丝炒至断生，盛出备用。5个公鸡蛋不用打散，直接倒入锅中煎至三面金黄，再用铲子切成你嘴巴大小的块。加满103度的开水煮两三分钟，就在这时候下入萝卜丝，再加入一勺虾皮提鲜，调味放盐、鸡精、一勺香油，出锅前再撒点葱花和枸杞即可。这样做的萝卜丝煎蛋汤，汤鲜味美，营养丰富，特别适合这个干燥的天气食用，学会了你也给家人尝尝。·第四道：首先把我的豆腐切块，油热打入5个我家的蛋，给它煎至定型后翻面，继续煎至表面金黄，加姜丝，记住一定要加滚烫的开水，炖至汤色奶白后下豆腐、火腿，调味加盐、鸡精、胡椒粉，再放入白菜，有条件的撒上一把枸杞就可以出锅啦。·第五道：首先把莲藕剁碎放入肉馅中，一个鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、生抽、一大勺淀粉，用我的手抓匀，摔打一分钟再搓成小丸子。这时候泡点儿童裙带菜，只要一点点就能泡发一大碗。平常不爱喝牛奶的小朋友，一定要多吃点它。然后放入锅中翻炒一下，加入开水，水开下入肉丸煮至飘起，加盐、鸡精、枸杞、葱花调味。这样做的汤营养美味又好喝。·第六道：炖鸽子千万不要焯水，只需加一勺盐和一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能很好的去除里面的杂质和脏东西。洗好以后再转入砂锅，葱姜去腥，有条件的一次性加满清水，千万不要中途加水，盖盖小火炖60分钟。接着放点泡好的银耳、桂圆干和红枣，继续炖8分钟。调味加盐、胡椒粉，再撒点枸杞和葱花即可。·第七道：准备新鲜的鸡剁成小块，加盐、姜片与料酒腌制10分钟。鸡肉冷水下锅放葱、姜、料酒焯水捞出。锅中油热放姜片炒出香味，加鸡肉翻炒金黄后沥油放入砂锅中，一次性加够开水，放红枣小火炖煮45分钟即可。
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